Alle bisherigen Rezepte finden Sie in unserem Archiv am Ende dieser Seite !

Aufruf ! Wir suchen immer wieder neue, aber von euch selbst erprobte und bewährte Rezepte. Es ist ganz egal was, eine Suppe, ein Brot, ein Kuchen, ein Hauptgericht, etwas Süsses, eine Kleinigkeit, etwas ganz Ausgefallenes.
Über Zuschriften, egal ob per Email oder über unser Kontaktformular würden wir uns sehr freuen.


Badische Zimt-Mürbs

Zutaten:

Teig:
500 g Mehl (405 oder 550),
100 g Zucker,
1 Würfel Hefe ,
1 P. Vanillinzucker,
80 g weiche Butter,
1 TL Salz,
2 Eigelb
Belag:
100 g Butter, muss sehr weich sein,
120 g Zucker,
3 TL Zimt
Guss:
2 Eigelb,
50 g Sahne




Zubereitung:

Milch leicht erwärmen und Hefe darin auflösen. Alle anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Das Milch-Hefe Gemisch hinzufügen und mit dem Knethaken so lange rühren, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Währenddessen für den Belag Zucker und Zimt gut vermengen. Teig zu einem großen Rechteck ausrollen und mit der sehr weichen Butter bestreichen. Hierauf das Zimt-Zucker Gemisch aufstreuen. Dann den Teig zu einer Rolle formen und ca. 3 cm breite Stücke zurechtschneiden. Diese auf ein gefettetes Backblech, mit der Schnittstelle nach unten, legen. Zwischen den einzelnen „Mürbs „ sollte ein Abstand von 1 cm sein. Eigelb und Sahen vermischen und auf die „Mürbs“ auftragen.

Tipp. Je nach Geschmack können noch Rosinen auf den Belag aufgetragen werden.

Herd auf 180 Grad vorheizen (Heißluft) und ca 25 Min. backen. Wer möchte, kann die noch warmen Mürbs mit Zuckerguss (Puderzucker u. lauwarmes Wasser) bestreichen.



Rezepte-Archiv

Suppen

Feine Zucchinisuppe
Gulaschsuppe nach Hausfrauenart
Kürbissuppe
Kürbis-Kartoffel-Suppe

Salate

5-am-Tag-Salat
Asia-Salat
Bauernsalat
6er Salat
Bohnensalat mit Schafskäse
Bulgursalat
Italienischer Nudelsalat
Käsesalat
Käsesalat mit Wiener Würstchen
Reissalat, süß-sauer mit Früchten
Rucola-Linsen-Salat mit Erdbeeren
Spaghettisalat

Hauptgerichte

Gemüse mit Käse überbacken
Kasseler, überbacken
Lachsnudeln
Lauch-Karotten-Kartoffeltopf
Lachsfrikadellen
Lendentopf
Morcheln in Rahmsoße
Pasta Carbonara
Rindfleischtopf-Stifado
Rosenkohl-Gratin
Schneebällchen-Knödel
Schweinefilet in Currysoße
Schweinelende an Lauch-Champignon-Soße
Spinat-Lachsrolle
Spinat-Lachs-Rolle
Spinat-Spaghetti
Spitzpaprika, überbacken

Aufläufe

Apfel-Bananenauflauf mit Mandelplättchen
Cannelloni, gefüllt mit Rinderhackfleisch
Lachsauflauf nach Feinschmeckerart
Lasagne
Quarkauflauf mit Äpfeln
Spargelauflauf mit Käse und Schinken
Speckbirnen mit Fenchel

Desserts

Ambrosia-Creme
Backäpfel mit Grießschaum
Birnen-mit-Mascarpone-Füllung
Buttermilch-Mousse
Cantuccini-Dessert
Cantuccini-Frischkäse-Dessert
Erdbeer-Quark-Creme mit Marzipan
Erdbeer-Quark-Amarettini-Creme
Erdbeer-Tiramisu
Gefüllte Erdbeeren
Joghurt-Cocos-Creme
Joghurt-Sahne-Nachtisch
Johannisbeerquarkspeise
Kalte Schnauze
Kinder Tiramisu
Leckerer Erdbeernachtisch
Mandarinen-Pfirsich-Quark
Mascarponecreme mit roter Grütze
Mascarpone-Rotegrütze-Dessert
Quarkcreme-Stracciatella
Rhabarbertraum Waldsee
Tiramisu
Windbeuteldessert mit Himbeeren
Winterdessert mit Spekulatius
Zitronen-Joghurt-Creme

Kuchen und Gebäck

Apfelbrot
Apfelkuchen mit Rahmguß
Apfel-Makronen-Kuchen
Apfelmuskuchen
Badisches Buttergebäck
Birnenkuchen, versunkener
Blätterteigröllchen mit Nußfüllung
Dinkelbrot
Drei-Tage-Torte
Eierlikör-Muffins
Eiskaffee-Sahne-Torte
Erdbeer-Sahnecremetorte
Gefüllter Lebkuchen
Haselnusskuchen mit Amaretto
Hefekuchen
Herzhafte Muffins
Johannisbeer-Joghurt-Torte
Käsekuchen
Käse-Mandarinen-Kuchen
Knusperbällchen
Linzertorte
Makronen-Gugelhupf
Mikrowellen-Schokokuchen
Monis Rumkugeln
Muffins mit Johnnisbeeren
Nougat-Hefezopf
Nussbrot
Nussecken
Nuss-Orangen-Kugeln
Nussrollen
Omas Nussecken
Pfirsisch-Mascarpone-Torte
Quarkstollen
Quiche Lorraine
Rahmkuchen
Rhabarberkuchen
Rhabarber-Sahne-Torte
Russische Softkekse
Saure-Sahne-Kuchen
Schneebälle
Schoko-Crossis
Schokoladenkuchen
Schokolade-Sahne-Rührkuchen
Schokosahne-Torte
Stricknadeltorte
Traubenkuchen mit Vanillinpudding
Waffeln nach Omas Hausrezept
Walnuß-Makronen
Windbeuteltorte mit Erdbeersahne
Zimtschnecken
Zucchini–Kuchen
Zwetschgenkuchen mit Kokosbaiser
Zwiebelkuchen

Partyrezepte

Brezelsnack
Datteln, gefüllt im Speckmantel
Dips, verschiedene
Eingelegte Champignons
Fonduesossen
Forellencreme
Frischkäse mit Erdnüssen
Käse-Schinkenbrötchen mit Röstzwiebeln
Leinöl-Quark
Nudelspieße, überbacken
Obatzter
Oliven-Kräuter-Stangen
Olivenkuchen
Partybrot mit Käsecreme
Schafskäseaufstrich mit Paprika
Schinkenhörnchen
Tomatenbutter
Überbackene Brötchen
Walnuss Dip

Thermomix-Rezepte

Neue Rubrik - wer hat Rezepte ??

Schneemandeln

Getränke

Erdbeerlimes
Himbeer-Bier-Bowle
kfd-Hugo

Sonstiges

Basilikumsoße (Italienische Soße für Nudeln)
Dulce de Leche
Orangenmarmelade